|
2007/2008 Yılı Tahmini Zeytin Rekoltesi
Hüseyin Akar
Muğla Ticaret Borsası
Genel Sekreteri
İlçemiz insanın gelir kaynaklarının başında geçmiş yıllarda Tütün vardı. Tütüne getirilen çeşitli kısıtlamalar veya yasaklar sonucunda tütün üretimi yok denecek kadar azaldı. Öyle hale geldi ki ülkenin tütün ihtiyacı bile karşılanamaz oldu ve ABD den tütün ithal eder olduk. Daha sonra tütün üretimine belirli şartlarla sözleşmeli statüde izin verildi. Bazı özel firmalar sözleşmeli tütün üretimine başladılar. Vatandaşın talebi, ilgililerin ve yetkililerin gayreti ile tütüne alternatif olarak Zeytin üretimi gündeme getirildi. Kısa sürede Dağ taş zeytin ağacı oldu ve olmaya da devam ediyor. Eskiden insanlar zeytin üretimini sadece kendi ihtiyaçları için yaparlardı. Daha sonra zeytin ve zeytinyağının para ettiğini gördüler ve işi ticarete döktüler. İnsanımızın tek geçim kaynağı haline geldi. Üretilen zeytin ve zeytinyağının doğal kalitesi olsa da, daha sonraki saklama şartları nedeniyle kalitesi biraz düşmektedir. Bölgenin toprak yapısı zeytin ve zeytinyağının kalitesinde büyük önemi vardır. Dün tütüne alternatif olarak gündeme getirilen zeytin ve zeytinyağı, bu gün birçok ailenin tek geçim kaynağı haline gelmiştir. Verimin bol olduğu yıllarda üreticinin yüzü gülmüş, az olduğu yıllarda ise üretici bereket duası ederken, bulduğuyla yetinmiş, alternatif arayışlara girmemiştir.
Zeytinciliğin artmasına bağlı olarak yan sanayi de gelişmeye başladı. Eskiden taş değirmenler vardı, insanımız zeytin tanelerini, o taş değirmelerde ezer yağını çıkarırdı. Belki bir ya da iki fabrika vardı. Şimdi ise epey zeytinyağı fabrikası var ve birbirleri ile kalite rekabeti yapıyorlar. Bu fabrikalarda mevsimlikte olsa birçok kişi geçimini sağlıyor ekmek parası kazanıyor.
Dünyayı yönetenlerin doymaz hırsları çevreyi kirletmekte, kirlenen çevrede çevre kirliliği ve kuraklık olarak kendini göstermektedir. Bunun sonucunda da üretim düşüklüğü yaşanmaktadır. İlimiz, yaşanan bu kuraklıktan en fazla etkilenen illerin başında gelmektedir. Geçmiş yıllarda bir yıl tam, bir yıl az ürün veren zeytin ağaçları bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle yok denecek kadar ürün vermiştir. Tek geçim kaynağı zeytin olan üretici geçimimi nasıl sağlarım, borcumu nasıl öderim diye kara, kara düşünmektedir.
Tariş’in yapmış olduğu araştırmalara göre Yatağan bölgesinin 2007/2008 sezonu zeytin ve zeytinyağı yıllık ürün tahminleri şöyledir. Meyve veren ağaç sayısı 1,035,000 adet, meyve vermeyen ağaç sayısı ise 400,000 adettir. Elde edilecek zeytin 1553 tondur. Yemekliğe ayrılacak miktar 153 ton, yağlığa ayrılacak miktar ise 1,400 tondur. Elde edilecek zeytinyağı ise 254 ton dur.
Bu rakamlar göstermektedir ki geçmiş yıllara oranla yıllık üretim miktarında %60 lara varan üretim düşüklüğü vardır. Gelecek yılın nasıl olacağı ise belli değildir. Gelecek yıl belki geçmiş yılları aratabilir, şimdiden tedbir almak gerekmektedir. Bizim önemli eksikliklerimizden biriside uzun vadeli plan ve program yapmamaktır. Olabilecek olayları tahmin edip tedbirleri çoğaltmak ve çeşitlendirmek gerekir. Birincisi insanımız arasındaki benim olsun küçük olsun anlayışını bitirip, ortaklık kültürünü oluşturmamız gerekmektedir. Tarımsal kalkınma kooperatiflerimizi canlandırarak tarımsal ve hayvansal üretimleri yaygınlaştırıp, artırmalıyız. Alternatif ürünleri çoğaltmalıyız. Pazarlama üniteleri oluşturmalıyız. Tabi ne üretirsek üretelim bilinçli, kaliteli ve bol üretim yapmalıyız. Devlette bunu desteklemeli ve teşvik etmelidir.
Yorum () |
 |
|
|
|
 |
